Is het een idee dat ik jullie gewoon eens uitnodig? Jullie, lezers! Of een gezin adopteer? Of nog een keer bij de buurvrouw aanbel? Of thuis een groentefeestje organiseer voor familie en vrienden? Ik denk nu serieus over dit soort dingen na. Ik kan het gewoon niet alleen… alle groenten opeten die ik nu aan het oogsten ben. Vandaag weer: ruim een kilo boontjes. Groene en gele. De gele worden ook wel boterboontjes genoemd en zijn iets romiger van smaak. Ik vind het heerlijk om ze te combineren met groene boontjes, zoals in dit snelle en makkelijke recept (inclusief vega-optie!) [Read more…]
Ik ben al flink courgettes aan het oogsten in mijn volkstuin. Ze groeien als een speer! Om de twee dagen moet ik eigenlijk naar de tuin om weer nieuwe exemplaren te oogsten. Best absurd wel, zes planten, als je bedenkt dat één plant wel dertig courgettes kan geven. Dan snap je wel dat ik daar in mijn eentje bijna niet tegenop kan eten. Gelukkig zijn er altijd genoeg mensen blij te maken met een courgette uit eigen tuin. Maar… de uitdaging blijft: wat ga ik doen met al die courgettes zonder dat ze op een gegeven moment gaan vervelen? Het eerste waar ik aan dacht is: grillen! 
De licht gebonden saus doet me denken aan eten van de Chinees. Alleen dan niét berucht vanwege de smaakversterker E621 (dat schijnbaar verleidt om te blijven eten). Voor een krachtige umamismaak kun je namelijk ook kiezen voor tamari of sojasaus. Zeg maar natuurlijke smaakversterkers. Dát met veel knoflook en gember maakt dit gerecht zo smaakvol. 
Het begint nu ergens op te lijken hè! Met de aspergerecepten hier op de blog. Van groene asperges 
Precies waar ik zin in had na de koolhydraatbom van gisteren (
